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白露，是“二十四節(jié)氣”中的第15個(gè)節(jié)氣，秋季第3個(gè)節(jié)氣，干支歷申月的結(jié)束與酉月的起始。“白露”是反映自然界寒氣增長的重要節(jié)氣。由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝有陽光尚熱，但傍晚后氣溫便很快下降，晝夜溫差大。
時(shí)至白露，夏季風(fēng)逐漸為冬季風(fēng)所代替，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻，加上太陽直射點(diǎn)南移，北半球日照時(shí)間變短，光照強(qiáng)度減弱，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。白露基本結(jié)束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，寒生露凝。古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。
中國古人根據(jù)對(duì)大自然的觀察，將白露分為三候：“一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞。”意思是說這個(gè)節(jié)氣，鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。這會(huì)兒農(nóng)民也忙著收獲莊稼，正所謂“搶秋搶秋，不搶就丟”。白露期間的各地民俗，主要有祭祀大禹、釀五谷酒、喝白露茶等。
1. 白露三候
【一候鴻雁來】鳥從北向南飛，大曰鴻，小曰雁。鴻與雁是兩種不同的鳥，鴻雁二月北飛，八月南飛。
【二候玄鳥歸】玄鳥指燕子，白露時(shí)節(jié)，燕子等候鳥南飛避寒。
【三候群鳥養(yǎng)羞】“羞”，同“饈”，美食之意，白露到來，諸鳥感知到肅殺之氣，開始儲(chǔ)存干果糧食以備過冬。
2. 詩詞賞鑒
白 露
唐·杜甫
白露團(tuán)甘子，清晨散馬蹄。
圃開連石樹，船渡入江溪。
憑幾看魚樂，回鞭急鳥棲。
漸知秋實(shí)美，幽徑恐多蹊。
南湖晚秋
唐·白居易
八月白露降，湖中水方老。
旦夕秋風(fēng)多，衰荷半傾倒。
手攀青楓樹，足蹋黃蘆草。
慘澹老容顏，冷落秋懷抱。
有兄在淮楚，有弟在蜀道。
萬里何時(shí)來，煙波白浩浩。
3. 傳統(tǒng)活動(dòng)
【收清露】——
中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時(shí)，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！薄鞍倩ㄉ下?，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
【祭禹王】——
生活在江蘇太湖畔的老百姓會(huì)在白露時(shí)節(jié)祭禹王。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會(huì)，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。
【秋社】——
秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。秋社一般在立秋后的第五個(gè)戊日舉行，大約在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動(dòng)。宋時(shí)有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩云：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸?！薄稏|京夢(mèng)華錄·立秋》也有所記載：“八月秋社，各以社糕、社酒相赍送貴戚?！?/span>
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